Hoeveherberg Klosken

Au cœur du Klosken: Authenticité, Convivialité, Gastronomie du Terroir !

Depuis juillet 2016 la Ferme auberge Klosken a vu son avenir bouleversé par l’arrivée du chef Frédérick Vanackère et son épouse Sandra Zdanowicz.

Après plus de 20 années de belles expériences dans de grandes brasseries ainsi que dans des maisons doublement étoilées Michelin, Frédérick veut désormais briller de son propre firmament.
Sa maîtrise parfaite de la cuisine gastronomique “bistronomique” , son envie de vous faire partager son savoir tout en douceur pour votre portefeuille.

Le bœuf et le poisson règnent en maître au restaurant auberge Klosken et le chef , ainsi que toute son équipe, veulent “casser” l’image d’une gastronomie trop souvent perçue comme coûteuse et exclusive.
Tout est mis en oeuvre pour que bistronomie rime enfin avec gastronomie en respectant une addition du client la plus juste possible tout en lui servant une cuisine ultra qualitative.

La ferme auberge Klosken a été construite autour de 1762 et était à l’origine une ferme carrée fermée.
Plus tard, dans l’élargissement de la rue de Bruxelles, la ferme a été coupée et elle a obtenu sa forme actuelle.
En 1830, le « lieu propre » à gauche de l’entrée principale fut transformée en auberge de jeunesse.

Avec son horloge pendule haute intégrée dans le mur, des panneaux peints à la main, des bancs en bois d’époque et beaucoup de meubles d’origine, le Klosken dévoile un véritable intérieur unique et historique dans son genre.

Le Klosken était l’une des dernières fermes auberges qui font partie de notre beau patrimoine Belge lorsque celle ci allait tout doucement mourir de sa belle mort : l’auberge ferma ses portes en 2005 et devint la propriété d’un riche promoteur Anversois qui souhaitait la détruire et y construire en lieu et place un immeuble avec une vingtaine d’appartements !
Un tollé général ainsi qu’un remue-ménage fût tel dans Lennik qu’une pétition vit le jour et arriva jusqu’aux portes du parlement qui finalement interdisait la construction de l’immeuble.

La ferme auberge Klosken était donc de nouveau à vendre …

Son décor historique et authentique de plus vieux café de toute la région tapa dans l’oeil du constructeur Jan Leyssens en 2006.
Il commença immédiatement les travaux de restauration tout en respectant le patrimoine historique du lieu.
Le Klosken, avec sa bonne étoile, renaissait avec fierté de ses cendres !

Depuis 2007, la ferme auberge bistronomique et historique est à nouveau ouverte de façon permanente et depuis juillet 2016 est dirigée de la manière la plus enthousiaste par le chef patron Frédérick.

Notre établissement Klosken dispose de 80 places assises à l’intérieur et 90 places en terrasse.
Notre grande salle de banquet peut recevoir jusqu’à 100 personnes et est disponible pour tous types d’événements : mariage, communion, baptême, repas de société, soirée dansante, anniversaire, cocktail, repas de fin d’année, salle de séminaire, défilé de mode…

En collaboration avec la brasserie Lindemans, la terrasse s’appelle désormais la “Terrasse 1822” en hommage à la création d’une des plus célèbres brasseries du royaume.

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